È possibile mangiare il Pleurotus Ostreatus crudo?
Sebbene il pleurotus ostreatus sia ricco di proteine, polisaccaridi e 8 aminoacidi essenziali, dal punto di vista della scienza alimentare, il pleurotus ostreatus fresco non trasformato non è adatto al consumo diretto crudo. Questo perché la parete cellulare del pleurotus ostreatus è composta da chitina difficile da digerire, che ha un sapore duro se consumata cruda e non è facile da assorbire. Inoltre, il pleurotus ostreatus fresco è suscettibile alla contaminazione microbica durante la raccolta e il trasporto, con un rischio di trasmissione alimentare. Inoltre, alcune persone possono accusare disturbi gastrointestinali dovuti alle micoproteine dopo aver consumato pleurotus ostreatus crudo. Pertanto, che si tratti della produzione di piatti nelle grandi catene di ristorazione o dello sviluppo di prodotti pronti al consumo negli impianti di trasformazione alimentare, è difficile per il pleurotus ostreatus fresco non trasformato soddisfare i requisiti della produzione industriale e della sicurezza alimentare.
Considerando i limiti del consumo crudo del Pleurotus ostreatus, la salatura può diventare un processo importante per ottimizzarne il valore commestibile e commerciale. Attraverso il principio della pressione osmotica, il processo di salatura può non solo inibire la crescita di microrganismi e prolungare la durata di conservazione del prodotto finito.pleurotus ostreatus salato, ma ammorbidiscono anche la struttura delle fibre del pleurotus ostreatus e ne migliorano il saporepleurotus ostreatus salatoIl Pleurotus ostreatus, sottoposto a salagione scientifica, ha una consistenza croccante e un sapore delicato. Può essere utilizzato come materia prima per alimenti trasformati e integrato in un sistema di prodotti diversificato, come gli snack informali. In breve,pleurotus ostreatus salatopresenta i vantaggi di una forte adattabilità e di costi di lavorazione controllabili, ed è la materia prima preferita da molte aziende alimentari per ridurre i costi e aumentare l'efficienza.
ILpleurotus ostreatus salatoLa tecnologia lanciata dalla nostra azienda può migliorare il contenuto di residui agricoli e metalli pesanti di ogni lotto di materie prime rispetto agli standard nazionali, attraverso una coltivazione unificata e una gestione standardizzata della piantagione a livello di materia prima. Nel processo produttivo, utilizziamo un processo di salatura sviluppato in modo indipendente, in grado di trattenere la maggior parte dei nutrienti del pleurotus ostreatus, mantenendone al contempo un sapore fresco e delicato. Il numero totale di colonie e il contenuto di nitriti del...pleurotus ostreatus salatoche produciamo sono molto inferiori agli standard del settore, il che può garantire una qualità sicura e stabile per i clienti B-end.
Per gli acquirenti del lato B, scegliendo il nostropleurotus ostreatus salatoNon si tratta solo di scegliere una materia prima di alta qualità, ma anche di scegliere un set completo di soluzioni per la supply chain. In termini di controllo dei costi, la produzione su larga scala che adottiamo può offrirvi un prezzo più competitivo rispetto a quello dei nostri concorrenti. In termini di velocità di risposta al mercato, il nostro sistema di produzione flessibile può soddisfare le vostre esigenze di ordini urgenti. In breve, che vogliate migliorare la stabilità dei piatti della ristorazione o promuovere l'innovazione nel settore alimentare, i nostri prodotti e servizi possono diventare il vostro partner affidabile. Per saperne di più, non esitate a contattarci in qualsiasi momento!
