Metodo di cottura del fungo commestibile Slide
Tra i funghi, i funghi scivolosi si distinguono per il loro sapore delicato, il sapore delizioso e il ricco valore nutrizionale, e sono diventati la scelta preferita da molte persone. Come forma comune di lavorazione dei funghi scivolosi,fungo commestibileprolunga il tempo di conservazione attraverso il processo di salatura e mantiene il sapore del fungo, consentendo alle persone di gustare questa prelibatezza anche durante la stagione in cui non si producono funghi. Dopo la desalinizzazione,fungo commestibileè estremamente malleabile. Che sia saltato in padella, stufato o insalata fredda, ha una delicatezza unica che può aggiungere sapore alla tua dieta quotidiana. Allo stesso tempo, la frittura in padella è il metodo di cottura più comune.fungo commestibileIn questo articolo vi spiegherò come cucinare due funghi scivolosi saltati in padella.
Prima della cotturafungo commestibile, il pretrattamento può determinare il gusto finale. Fungo commestibileassorbe molto sale durante la lavorazione. La cottura diretta può rendere i piatti troppo salati, quindi è necessario sottoporli alla fase di desalinizzazione. Per prima cosa, risciacquare il sale e le impurità sulla superficie delfungo commestibilecon acqua, quindi mettetelo in un contenitore e immergetelo con una quantità d'acqua sufficiente. È necessario cambiare l'acqua 3 volte a metà cottura. Il tempo di ammollo è di circa 30 minuti. Lasciate in ammollo finché non sentite il sapore del fungo scivoloso. Non c'è alcun sapore salato evidente. Il fungo scivoloso ammollato deve anche essere strizzato dall'acqua. Se il corpo del fungo è più grande, può essere spezzettato in piccoli pezzi. Questo può rendere il sapore del fungo scivoloso più uniforme e permettere al corpo del fungo di assorbire meglio il sapore del condimento.
Fette di carne saltate in padella con funghi scivolosi:
Tagliate il maiale a fettine sottili e marinatelo con salsa di soia leggera, vino da cucina e amido per 10 minuti. Quindi scaldate la padella con olio freddo, aggiungete le fette di carne e fatele rosolare finché non cambiano colore, quindi mettete da parte. A questo punto, lasciate un po' d'olio di base nella padella, soffriggete l'erba cipollina, lo zenzero e l'aglio, aggiungete i funghi secchi e fate rosolare per 2 minuti, quindi aggiungete le fette di peperone verde e le fette di carota e continuate a rosolare. Infine, aggiungete le fette di carne, aggiungete salsa di soia leggera, salsa di ostriche e un po' di zucchero a piacere, fate rosolare uniformemente e potete togliere dalla pentola. In questo piatto, i funghi assorbono il sapore della carne e del condimento, e il sapore è tenero e morbido. Le fette di carne risultano anche più fresche e profumate grazie alla presenza dei funghi. È la prima scelta per l'abbinamento con il riso.
Verdure saltate in padella con aglio, funghi lisci e funghi:
Per chi ama i sapori leggeri, le verdure saltate in padella con funghi champignon sono la scelta migliore. Scaldate un po' d'olio in padella, aggiungete i funghi champignon dopo che l'aglio tritato avrà rilasciato il suo profumo e fateli soffriggere. Quando i funghi saranno leggermente scolati dall'acqua, aggiungete le verdure. Rosolate a fuoco vivo finché le verdure non saranno morbide, aggiungete un po' di sale e l'essenza di pollo a piacere. Questo piatto conserva il sapore dei funghi champignon. La freschezza delle verdure e la bontà dei funghi si completano a vicenda. È un piatto a basso contenuto di grassi e sano, senza perdere il suo sapore. È un piatto ideale per la fase di dimagrimento.
Sebbenefungo commestibileNon è un ingrediente raro, può rivelare una varietà di sapori in diversi metodi di cottura. La prossima volta che prepari piatti in cucina, ti consigliamo di provare il nostrofungo commestibileAnche il metodo di cottura più semplice può farti assaporare i deliziosi funghi.
