Conosci l'applicazione del Boletus Edulis In Salamoia？
Funghi porcini in salamoia può essere applicato per ridurre il contenuto di sale negli alimenti o nelle conserve. Gli esperimenti hanno dimostrato che la co-fermentazione dei porcini salati e delle normali materie prime del kimchi può ridurre significativamente il contenuto del kimchi. Rispetto alle materie prime kimchi fermentate da sole, il contenuto può essere ridotto del 97%.
Funghi porcini in salamoia vengono utilizzati per preparare alimenti o cibi in salamoia con un processo semplice, a basso costo e di buona qualità e sicurezza. Se messo in pratica nel kimchi o in altre industrie di trasformazione alimentare, avrà un grande impatto sul suo sviluppo sostenibile e migliorerà la competitività del mercato del prodotto.
IL funghi porcini in salamoia i prodotti sono adatti per risotti, pizza e perfetti anche per preparare sughi di funghi in scatola. Il preparato per la salatura dei funghi è una delle attuali strategie di preparazione dei prodotti a base di funghi, La preparazione alla lavorazione di funghi porcini in salamoia è: raccolta o approvvigionamento di funghi grezzi selezione essenziale di funghi grezzi e sicurezza del colore lavaggio pre-bollitura e raffreddamento determinazione valutativa decapaggio invio di corrosività e alcalinità raggruppamento di barili di plastica capacità e trasporto.
