Conosci la struttura dietetica di "Una carne, una verdura e un fungo"?
La struttura dietetica di "one carne, una verdura e un fungo" è un concetto di dieta sana sostenuto dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS). La sua idea fondamentale è quella di soddisfare le esigenze del corpo umano di nutrienti quali proteine, vitamine, fibre alimentari e minerali abbinando ragionevolmente piatti di carne, piatti di verdure e funghi commestibili. Questa struttura dietetica presenta i seguenti vantaggi:
Carne: fornisce proteine di alta qualità, grassi e alcune vitamine (come la vitamina B12).
Vegetariano: ricco di fibre alimentari, vitamina C e fitonutrienti, che aiutano la digestione e il metabolismo.
Fungo: essendo un ingrediente unico nel suo genere, contiene una varietà di aminoacidi, oligoelementi e ingredienti funzionali che rafforzano il sistema immunitario e hanno effetti antiossidanti.
I funghi commestibili sono noti come "cibi sani". Sono poveri di grassi ma ricchi di fibre alimentari e oligoelementi. Sono una parte importante di una dieta equilibrata e sono particolarmente adatti alla ricerca di una dieta sana da parte delle persone moderne. Inoltre, la coltivazione dei funghi ha un alto tasso di utilizzo delle risorse e un processo di produzione rispettoso dell'ambiente. Rispetto ai tradizionali alimenti di origine animale, ha un impatto minore sull'ambiente ed è un modello per praticare diete sostenibili.
Combinando "one carne, una verdura e un fungo", possiamo non solo soddisfare le esigenze nutrizionali del corpo, ma anche evitare i rischi per la salute causati da una singola dieta. Questo concetto è stato gradualmente accettato dalle linee guida dietetiche in tutto il mondo ed è diventato una pratica importante per promuovere un'alimentazione sana a livello globale.
