Conosci la qualità dei funghi shiitake in salamoia in Cina?
Shiitake in salamoiaè molto popolare nel mercato internazionale grazie alla sua eccellente qualità, riconosciuta soprattutto dagli acquirenti americani. I vantaggi qualitativi dishiitake in salamoiasi riflettono principalmente in molti aspetti quali materie prime, lavorazione e sicurezza.
Dal punto di vista delle materie prime, i funghi shiitake cinesi vantano una lunga tradizione di coltivazione e un'ampia gamma di aree di produzione. Le condizioni naturali delle diverse aree di produzione consentono di coltivare funghi shiitake di diverse qualità. Comeshiitake in salamoiaProdotti nella contea di Xiuyan, i funghi shiitake hanno una consistenza compatta, una forma rotonda, un bell'aspetto e una polpa spessa. I funghi freschi sono piatti ed emisferici, leggermente appiattiti o a forma di ombrello, la lunghezza del manico è inferiore o uguale al diametro del cappello, i colori vanno dal marrone chiaro al marrone, le pieghe sono bianco latte e leggermente giallastre, la polpa è densa, di buona tenacità e ha il sapore unico dei funghi shiitake. Questi funghi shiitake di alta qualità forniscono eccellenti materie prime pershiitake in salamoia.
In termini di tecnologia di elaborazione,shiitake in salamoiasegue un processo rigoroso e rigoroso. Il primo passo è la scelta delle materie prime. Selezioniamo solo funghi shiitake freschi, privi di malattie e impurità. Anche il sale commestibile viene scelto puro, privo di impurità e additivi per prevenire l'introduzione di sostanze nocive durante il processo di salatura. Nel processo di salatura, il controllo della temperatura, dell'umidità, della concentrazione del sale e del tempo sono tutti molto importanti. Ad esempio, quando i funghi shiitake vengono salati, la temperatura viene generalmente mantenuta entro un intervallo adeguato per evitare che marciscano e si rovinino. Una temperatura bassa appropriata può anche inibire la crescita di microrganismi e prolungare il tempo di conservazione. Anche l'umidità deve essere mantenuta entro un intervallo appropriato, altrimenti un'umidità troppo elevata porterà a una penetrazione non uniforme del sale, mentre un'umidità troppo bassa causerà un'eccessiva disidratazione dei funghi commestibili, compromettendone il gusto e la qualità. Anche la concentrazione del sale è molto importante. Se è troppo elevata, i funghi shiitake saranno eccessivamente disidratati e il sapore si deteriorerà. Se è troppo bassa, non sarà in grado di inibire efficacemente la crescita di microrganismi, che possono facilmente causare la putrefazione e il deterioramento dei funghi shiitake. Il momento giusto non può essere ignorato. Un tempo di salatura troppo breve impedisce all'umidità e alle sostanze solubili presenti nei funghi shiitake di penetrare completamente, compromettendo l'effetto della salatura. Se il tempo è troppo lungo, i funghi shiitake saranno eccessivamente disidratati e il loro sapore si deteriorerà. Shiitake in salamoia, che è stato finemente lavorato in questo modo, riesce a conservare al massimo il sapore e le proprietà nutritive dei funghi shiitake.
In termini di sicurezza alimentare,shiitake in salamoiaRispetta rigorosamente gli standard pertinenti. Il nostro ambiente di produzione soddisfa gli standard igienici, le attrezzature e gli utensili sono facili da pulire e disinfettare e il controllo dei parassiti è efficace. Per l'esportazioneshiitake in salamoia, rispettiamo rigorosamente i requisiti di sicurezza alimentare, dall'ambiente di coltivazione alla fonte, all'uso di additivi nel processo di lavorazione e al controllo dei residui agricoli per garantire la sicurezza del prodotto.
Inoltre, la nostra azienda vanta un sistema produttivo maturo e solide capacità di fornitura. Manteniamo inoltre una qualità e una fornitura costanti dei prodotti attraverso la continua ricerca e sviluppo tecnologico e l'accumulo di esperienza. Se cercate un partner affidabile, considerateci e vi renderemo soddisfatti!
