I prodotti a base di funghi stanno attirando sempre più attenzione nel settore della ristorazione.
Per soddisfare le diverse esigenze dei clienti in termini di prodotti pratici da usare, gustosi e di qualità costante, il segmento dei funghi, in particolare quello commestibile, sta ampliando costantemente la propria offerta al mercato della ristorazione e della trasformazione alimentare. Tra i prodotti trasformati a base di funghi, uno di quelli che rappresenta una quota significativa del mercato totale dei funghi è la polvere fluida di funghi secchi. Dal punto di vista della ristorazione e dell'industria di trasformazione, i funghi trasformati, come quelli sottaceto, in scatola e secchi, sono preferiti per la loro maggiore durata di conservazione, la facilità di conservazione e la praticità d'uso.
Inoltre, i funghi freschi hanno trovato un'ampia gamma di applicazioni nel settore della ristorazione. I risultati dello studio indicano che un numero crescente di esercizi di ristorazione fa affidamento sui funghi freschi, in particolare ristoranti, hotel e catene di fast food che li utilizzano in vari piatti come pizza, pasta e zuppe.
Questa crescente popolarità dei funghi in diversi piatti, infatti, ha portato a una moltitudine di innovazioni nei prodotti a base di funghi. Una di queste è Funghi commestibili in salamoiache viene riconosciuto sempre di più come ingrediente di trasformazione. Rispetto ai funghi freschi,Funghi commestibili in salamoia I prodotti lavorati in salamoia hanno una maggiore conservabilità e una fornitura più stabile, senza compromettere il sapore. Pertanto, soddisfano perfettamente i requisiti della ristorazione collettiva e dei progetti di trasformazione alimentare su larga scala.
Espansione dell'uso dei funghi finferli salati e del loro consumo
La domanda di funghi finferli salati è in aumento poiché uno dei motivi di tale richiesta è la diversità di uso alimentare e industriale dei funghi salati.Bfunghi commestibili in salamoiache è in realtà strettamente correlato al potenziale dei funghi finferli salati. Pertanto, i resoconti sugli sviluppi del settore rivelano che gli ingredienti a base di funghi potrebbero aprire una vasta gamma di applicazioni in zuppe, salse, prodotti da forno e piatti della catena del freddo, portando a un maggiore grado di standardizzazione delle materie prime.
Ecco alcuni modi in cui i funghi finferli salati potrebbero rivelarsi utili per il settore della ristorazione:
Nei ristoranti potrebbero essere serviti come contorno semplice e facilmente reperibile, senza la necessità di complicate preparazioni preliminari;
Potrebbero essere ampiamente utilizzati come materia prima fungina per la produzione di medicinali, cosmetici e nutraceutici (che contengono funghi come ingrediente), apportando così benefici all'industria di trasformazione alimentare;
Migliorare il settore del fast food, le pizzerie e la linea di produzione della pasta con una maggiore efficienza nella produzione e uniformità delle materie prime.
Se questi casi d'uso si concretizzeranno nel settore della ristorazione, la domanda da parte dei consumatori finali aumenterà e, allo stesso tempo, l'utilizzo di prodotti a base di funghi nel settore della ristorazione e dell'industria alimentare è una tendenza che si sta scoprendo.
Motivi per cui gli acquirenti dovrebbero essere interessati al Boletus Edulis in salamoia
Qualità costante e disposizione delle materie prime sotto controllo.
Produciamo i nostri funghi finferli salati utilizzando quelli freschi che acquistiamo direttamente dalle coltivazioni della zona. I nostri clienti B2B saranno lieti di sapere che la nostra stabilità qualitativa dipende dalla capacità dei nostri partner della filiera di mantenere una cooperazione a lungo termine senza problemi di fluttuazioni qualitative nel corso delle diverse stagioni, consentendoci così di garantire un elevato livello di uniformità in termini di qualità, colore, consistenza e caratteristiche dei prodotti.
In termini di dimensioni, la nostra gamma di sottaceti sotto saleFunghi commestibili in salamoiacopre tipi da piccoli a grandi (0,8–3 cm, 1–3,5 cm, 3,2–5,5 cm) che possono essere utilizzati per diversi scopi nel downstream nonché per applicazioni di lavorazione e ristorazione.
Lunga conservabilità a temperatura ambiente per vantaggi di conservazione e fornitura.
Grazie alla tradizionale salamoia effettuata nella nostra azienda, i prodotti possono essere conservati fino a 24 mesi. Ciò migliora notevolmente l'efficienza nella gestione delle scorte e riduce la dipendenza degli acquirenti da complesse condizioni di stoccaggio, come la logistica della catena del freddo, il che rappresenta un vantaggio significativo per gli acquisti all'ingrosso e la gestione delle scorte.
Inoltre, la nostra fabbrica si trova vicino alle aree di coltivazione dei funghi, il che ci consente di ridurre le distanze di trasporto e quindi i costi, migliorando al contempo l'approvvigionamento alla fonte e quindi stabilizzando la fornitura. Gli acquirenti di grandi volumi di prodotti personalizzati trarranno particolare vantaggio da questa caratteristica.
Compatibile con vari scenari di elaborazione e ristorazione
-utilizzo diretto nei ristoranti come una delle materie prime, salamoiaFunghi commestibili in salamoia trovano applicazione anche nell'industria alimentare:
-Produzione di olio di funghi e salsa di funghi: fornisce una base di sapore stabile;
-Contorni pratici per ristoranti: utilizzati direttamente su pizze, pasta e altri piatti;
-Sviluppo alimentare innovativo: combinazione di vari processi per creare nuovi prodotti semilavorati o prodotti confezionati pronti al consumo.
In effetti, questi requisiti mostrano un'ampia gamma di punti di valore per l'acquirente di salamoia stagionataFunghi commestibili in salamoiacome materie prime, migliorando così il livello di soddisfazione dei clienti e incrementando le vendite.
Perché dovresti scegliere noi?
Nel corso degli anni, abbiamo maturato una profonda conoscenza della produzione di funghi finferli in salamoia. Grazie alla nostra profonda competenza professionale e alle nostre competenze nella produzione di condimenti, siamo in grado di offrire ai nostri clienti i seguenti servizi:
1. Vantaggi della consegna rapida e della produzione di grandi quantità: capacità produttiva stabile che consente tempi di consegna prevedibili;
2. Prezzi competitivi: qualità costante con un buon rapporto qualità-prezzo;
3. Esperienza di commercio di esportazione: la nostra salamoiaFunghi commestibili in salamoiasono stati esportati in diversi mercati esteri e i clienti hanno dato feedback positivi;
4. Buona tracciabilità delle materie prime: i partner di base della nostra cooperazione presuppongono che l'approvvigionamento delle materie prime sia chiaro e affidabile.
Rispetto all'acquisto di prodotti freschi tradizionali, i funghi finferli in salamoia offrono grandi vantaggi agli acquirenti in termini di logistica, stoccaggio ed efficienza di lavorazione, che sono tra i motivi per cui molti operatori della ristorazione e aziende di trasformazione alimentare scelgono questi prodotti per il loro utilizzo.
