Rafforzare la salute e la sicurezza per garantire la qualità del prodotto
Al fine di migliorare ulteriormente la qualità e la sicurezza dei prodotti dell'azienda, abbiamo recentemente organizzato una formazione interna, incentrata sul rafforzamento della consapevolezza dei dipendenti in materia di salute e sicurezza, garantendo che ogni dipendente possa rispettare rigorosamente le specifiche operative sanitarie e garantire l'alta qualità e la sicurezza dei prodotti dalla fonte.
Questa formazione è divisa principalmente in tre parti: l'importanza della salute e della sicurezza, i punti chiave di controllo nel processo produttivo e le specifiche operative specifiche.
Innanzitutto è stata sottolineata ai dipendenti l’importanza dell’igiene e della sicurezza alimentare. In qualità di azienda che vende alimenti, garantire l'igiene e la sicurezza dei prodotti non è solo una responsabilità nei confronti dei consumatori, ma anche un'importante garanzia per la reputazione del marchio dell'azienda. Attraverso una serie di casi reali e analisi di dati, tutti si sono resi conto profondamente delle gravi conseguenze che gli incidenti sulla sicurezza alimentare possono comportare.
Successivamente, la formazione si è concentrata su diversi punti chiave di controllo nel processo di produzione del prodotto. Dall'accettazione, pulizia, taglio, ammollo fino all'imballaggio delle materie prime, ci sono potenziali rischi per la salute e la sicurezza in ciascun collegamento. Attraverso diagrammi di flusso dettagliati e video operativi reali, i dipendenti comprendono chiaramente i dettagli che richiedono particolare attenzione in ciascun collegamento.
Al fine di garantire che ogni collegamento operativo soddisfi gli standard igienici, la formazione ha inoltre formulato specifiche operative dettagliate appositamente formulate. Ad esempio, durante l'accettazione della parola originale Alai, è necessario verificare la freschezza e l'innocuità del prodotto; nel processo di pulizia è necessario utilizzare attrezzature speciali per la pulizia, ecc., per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto.
Presso il sito di formazione sono state condotte anche esercitazioni di simulazione per garantire che ogni dipendente potesse padroneggiare e implementare queste specifiche operative. In futuro organizzeremo regolarmente tale formazione per migliorare continuamente la qualità professionale e il livello operativo dei nostri dipendenti. Allo stesso tempo, miglioreremo ulteriormente il processo di produzione e il sistema di controllo qualità per garantire che ogni lotto di prodotti possa essere presentato ai consumatori in una forma di alto livello.
