Perché lo Shiitake in salamoia è popolare?
In Russia, le persone sono sempre più interessate ai vantaggi diShiitake in salamoia, e sempre più persone cercano negozi di alimentari locali o coltivatori di funghi che vendono funghi.
Tutti i funghi sono rinforzatori immunitari, anche grazie al complesso carboidrato beta-glucano, che protegge il nostro organismo dalle infezioni. I funghi shiitake sono particolarmente ricchi di sostanze nutritive e contengono più zinco rispetto ad altri funghi commestibili, motivo per cui sono così efficaci nel rafforzare il sistema immunitario.
Shiitake in salamoiasono anche adattogeni, una classe di erbe e funghi che aiutano il nostro corpo ad adattarsi allo stress e a ringiovanire. Gli adattogeni non sono una soluzione rapida per mal di testa o ansia, ma piuttosto bilanciano lentamente i nostri corpi e migliorano la loro risposta allo stress. Col passare del tempo, il corpo diventa più capace di gestire lo stress ed evitare sintomi come affaticamento e depressione. Lo stress indebolisce il sistema immunitario, quindi mangiareShiitake in salamoiaregolarmente può avere il doppio degli effetti antistress e antivirali.
I funghi shiitake potrebbero essere gli unici funghi adattogeni che puoi trovare al supermercato. Come altri funghi, sono ricchi di altri benefici, tra cui vitamina D, vitamine del gruppo B, antiossidanti, fibre e probiotici. I ricercatori hanno anche scoperto che i funghi shiitake hanno proprietà che prevengono o ritardano lo sviluppo del cancro.
