Novità sui prodotti

Per gli acquirenti globali di prodotti B-side, l'ampia applicazione di shiitake in salamoia significa uno spazio di mercato più ampio e possibilità di sviluppo del prodotto più flessibili; scegliere fornitori di shiitake in salamoia stabili e di alta qualità è la chiave per realizzare il valore dell'applicazione del prodotto.

Oggi, nel mercato alimentare, la stabilità della catena di fornitura è diventata un fattore importante da considerare per gli acquirenti B-side nella scelta dei fornitori.

Negli ultimi tempi, la domanda di ingredienti naturali a base di funghi nella ristorazione collettiva, nell'industria di trasformazione alimentare e nella vendita al dettaglio è cresciuta. I funghi shiitake in salamoia sono diventati una categoria di acquisto popolare in molti settori grazie alla loro lunga conservabilità, alle pratiche caratteristiche di lavorazione e al ricco valore nutrizionale.

La deliziosa cottura del boletus edulis in salamoia si basa su un pretrattamento standardizzato, che rappresenta un importante collegamento tra la desalinizzazione e la cottura. Una volta completata la desalinizzazione, il boletus edulis in salamoia deve essere scolato per evitare che un'eccessiva umidità ne comprometta il gusto e l'aderenza degli aromi durante la cottura.

Il principio della dissalazione in salamoia del fungo Boletus edulis è la dissalazione a gradiente e il trattamento delicato. È necessario scegliere il metodo di dissalazione appropriato in base alla quantità di ingredienti, agli scenari applicativi e alla scala di produzione, e allo stesso tempo controllare parametri importanti come la temperatura dell'acqua, il volume d'acqua e il tempo di ammollo.

Nel settore della ristorazione, il porcino in salamoia è uno degli ingredienti principali della cucina occidentale di alta gamma e di specialità fusion. Anche il settore della trasformazione alimentare è un importante scenario per l'applicazione del porcino in salamoia. La qualità stabile e la facilità di lavorazione del porcino in salamoia lo rendono una materia prima di alta qualità per alimenti pronti al consumo, condimenti e prodotti da forno.

Nel settore della ristorazione, i porcini in salamoia possono offrire soluzioni alimentari differenziate per ristoranti cinesi e occidentali, contribuendo a migliorare i prezzi unitari per i clienti e la competitività del marchio. Anche le aziende produttrici di snack e condimenti possono utilizzare i porcini in salamoia per cogliere nuove opportunità di business.

I finferli vengono cucinati in vari modi. Che siano semplicemente saltati in padella, fritti nel burro come contorno per la bistecca, aggiunti a una zuppa cremosa per esaltarne il sapore o abbinati alla pasta per creare un piatto unico della cucina italiana, i finferli possono contare sul loro aroma e sapore unici per esaltare la qualità e il livello dell'intero piatto.

Negli ultimi anni, con il rapido sviluppo di alimenti prefabbricati, condimenti, snack informali e altre industrie, la domanda di mercato per i funghi shiitake è aumentata e i funghi shiitake in salamoia, in quanto importante categoria di lavorazione dei funghi shiitake, che si basa su qualità stabile, lunga durata di conservazione e comode caratteristiche di lavorazione, sono diventati una materia prima di alta qualità preferita dagli acquirenti di fascia B.

La differenza tra il fungo scivoloso e gli altri funghi si riflette innanzitutto nell'unicità del gusto e del sapore. Anche in termini di proprietà nutrizionali e salutari, i vantaggi del fungo scivoloso sono notevoli.