Ricerche e prospettive sulla Stropharia Rugosoannulata
Essendo un fungo commestibile raccomandato dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) per la coltivazione nei paesi in via di sviluppo, la stropharia rugosoannulata ha ricevuto molta attenzione da parte degli scienziati nazionali e internazionali negli ultimi anni. Non è solo colorato, gustoso e nutriente, ma contiene anche una varietà di ingredienti bioattivi con funzioni come antiossidante, ipoglicemizzante, antibatterico e antitumorale, sollievo dalla fatica e prevenzione del morbo di Alzheimer, che hanno un grande potenziale per lo sviluppo di vari alimenti funzionali. Al momento, ci sono molti prodotti sviluppati utilizzando i funghi come materia prima principale, ed esiste un’ampia gamma di prodotti che possono sostanzialmente soddisfare l’attuale domanda del mercato cinese.
Attualmente, la stropharia rugosoannulata è stata introdotta nel nord-est della Cina e viene coltivata con la consociazione di mais, che non solo aumenta il reddito degli agricoltori, ma migliora anche il suolo, resiste al collasso e riduce l'inquinamento ambientale causato dalla combustione della paglia. In questa fase, poiché la ricerca internazionale sulla stropharia rugosoannulata è ancora scarsa, i ricercatori cinesi possono trarre vantaggio dalla situazione e sforzarsi di diventare leader mondiali in questo campo.
