Quando, dove e come trovare i funghi porcini
I funghi porcini solitamente si trovano nel mese di giugno. Si dice spesso che la raccolta dei porcini inizi nella primavera piovosa. Se ti piace camminare nella foresta durante il picco della stagione del raccolto, porta con te un cestino di vimini e tieni gli occhi aperti per i funghi porcini. I funghi porcini crescono solitamente all'ombra di alberi come l'abete rosso e il pino. Lo riconosci dal gambo bianco, spesso e robusto, e dal cappello scamosciato marrone, a forma di cupola con il bordo bianco. Ma ricordati di non staccarlo mai da terra. Usa un coltello affilato e taglia delicatamente il gambo in modo che le radici del boletus edulis rimangano intatte e più porcini possano crescere in seguito.
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