Il sapore e la consistenza dei funghi porcini sono fortemente influenzati dal luogo di coltivazione. I funghi porcini di alta qualità devono provenire da una base di coltivazione pulita e incontaminata, con un colore naturale e una forma intatta. Al momento dell'acquisto, gli acquirenti devono sempre prestare attenzione all'origine e alla tracciabilità del prodotto.

Come prelibatezza in tavola, i funghi surgelati interi sono amati da molte persone. I funghi freschi surgelati crescono generalmente nelle foreste naturali ad alta quota, e sono più comuni nelle foreste originarie dello Yunnan e del Sichuan in Cina o sulle Alpi in Europa. Poiché i funghi porcini surgelati non possono essere coltivati ​​in grandi quantità e sono adatti solo alla crescita in ambienti naturali, i funghi freschi surgelati contengono un mix di frutta secca e terra.