Tra i funghi, i funghi scivolosi si distinguono per il loro sapore delicato, il sapore delizioso e il ricco valore nutrizionale, e sono diventati la scelta preferita da molte persone. Come forma comune di lavorazione dei funghi scivolosi, i funghi scivolosi commestibili prolungano il tempo di conservazione grazie al processo di salatura e mantengono intatto il sapore del fungo, consentendo di gustare questa prelibatezza anche durante la stagione in cui non è disponibile.

Essendo un fungo commestibile ricco di nutrienti, i funghi slider salati sono ricchi di proteine, fibre alimentari, multivitaminici e minerali. Sono ingredienti comuni nella dieta quotidiana. Molti sostengono che i funghi slider salati non possano essere consumati insieme a determinati alimenti, ma se considerati dal punto di vista dell'alimentazione moderna, questi punti di vista mancano di fondamento scientifico.

Il fungo commestibile "slide" è una specie rara, che prende il nome dallo strato di muco che lo ricopre, liscio e delizioso al palato. Il fungo commestibile "slide" contiene proteine grezze, grassi, carboidrati, fibre grezze, calcio, fosforo, ferro, vitamina B, vitamina C, niacina e vari altri amminoacidi necessari per l'organismo umano. Il fungo commestibile "slide" è delizioso e nutriente, e le sostanze viscose che lo ricoprono sono benefiche anche per l'organismo umano.