Fungo Commestibile In Salamoia Ascia

Fungo Commestibile In Salamoia Ascia

I porcini commestibili selvatici Axe provengono da coltivatori di funghi locali. Offriamo sempre prezzi competitivi per l'alta qualità! Allo stesso tempo, controlliamo rigorosamente ogni processo di produzione e assicuriamo che la qualità del nostro prodotto naturale di porcini soddisfi le esigenze di ogni paese e mercato.

Parametri diFunghi Commestibili In Salamoia Ascia

Particolare dell'imballaggio

Prima di consegnare il boletus edulis in salamoia Axe, controlliamo sempre il peso sgocciolato e il peso lordo per evitare problemi.

Funghi Porcini: peso sgocciolato 45kg per fusto, peso lordo 65(±2-3 kg) kg per fusto.

Vantaggio dei prodotti

I nostri boletus edulis in salamoia Ascia sono di alta qualità e adatti per risotti, pizza e fare sughi di funghi. Funghi salati, osalatoi funghi sono un di piùriuscitotrattamento verde per mantenere i funghi porcini più freschi più a lungoorganizzareaincoraggiareil loro trasporto ecapacità. Quando arriva il momento di mangiarli, vengono dissalatiristabilirei lorounico migliorareesuperficie, ecco perché sono cosìprevalentecon cosìnumerose individui!

Uso di boletus edulis in salamoia

I porcini commestibili conservati in salamoia sono solitamente utilizzati nelle lavorazioni industriali, cioè nella produzione di funghi sott'olio, salse o altri prodotti a base di funghi.

La preparazione dei funghi porcini sott'aceto consiste nel farli cuocere per un breve periodo in salamoia, solitamente leggermente acidificata con acido citrico, quindi raffreddarli e immergerli in salamoia concentrata.Preparare una soluzione salina satura al 22% ~ 23% in una piscina di decapaggio pulita, decapare in piscine separate in base al grado, la soluzione non è sopra il corpo del fungo difunghi porcini sott'olio, mettere in salamoia per 4~6 giorni, girare il corpo del fungo su e giù una volta ogni due giorni per controllare lo scioglimento della soluzione, aggiungere sale fino a quando non diventa di nuovo una soluzione satura, il corpo del fungo si restringe e la polpa è uniformemente beige dopo il taglio, il decapaggio è accurato.Dopo la fermentazione in salamoia per 10-15 giorni, i boletus edulis vengono scolati e immersi in salamoia fresca. In alcuni paesi viene utilizzata una tecnica di stagionatura diversa: i funghi vengono pressati subito dopo la raccolta, stagionati in piccoli tini (sale solido) e quindi trasportati in un impianto di lavorazione dove i funghi porcini sott'aceto vengono sciacquati sotto l'acqua corrente, selezionati e immersi in salamoia concentrata .