YIHONG Funghi in salamoia

Dopo la calda estate arriva il fresco autunno. Questa è la stagione per acquistare BOLETUS EDULIS e Cantharellus Cibarius. La nostra fabbrica ha inviato dipendenti in tutte le parti della Cina per acquistare prodotti freschi di alta qualità. Per controllare meglio la qualità del prodotto, una serie di collegamenti vengono completati dalla fabbrica dall'acquisizione del prodotto fresco, all'accettazione, al risciacquo, alla rinverdimento e al decapaggio, e ciascun collegamento verrà registrato in modo specifico, che possiamo facilmente tracciare e controllare da soli.

I funghi in salamoia sono funghi conservati tramite la tecnica della salamoia, particolarmente diffusa in Cina, che non solo prolunga la conservazione degli alimenti, ma conferisce loro anche un sapore unico. In Polonia, i funghi in salamoia sono conosciuti come "verdure sempreverdi" e hanno mantenuto il loro status nonostante i cambiamenti storici.

Quando si selezionano e si classificano i funghi nameko in salamoia in tamburo, è necessario utilizzare come materia prima funghi scivolosi, privi di parassiti e malattie e dal colore normale. Utilizzare un coltello affilato per rimuovere le radici dure e invecchiate, mantenere il gambo tenero lungo 1-3 cm e classificare dopo aver rimosso le impurità. Il diametro del cappello del fungo di primo livello è di 1-2 cm, senza ombrello, il diametro del cappello del fungo di secondo livello è di 2-3 cm, con ombrello semiaperto, e altri prodotti stranieri sono funghi con ombrello completamente aperto.