La salsa di funghi, con il suo gusto unico e il suo ricco valore nutrizionale, è profondamente amata dai consumatori. Il suo processo produttivo prevede molteplici collegamenti, ognuno dei quali ha un impatto significativo sulla qualità del prodotto finale.

Lo Shiitake in salamoia, un delizioso fungo commestibile, occupa fin dall'antichità un posto importante nella cucina cinese.

Il fungo, noto anche come fungo profumato, è un fungo commestibile comune. Ha una carne densa e deliziosa, ricca di proteine, fibre alimentari, varie vitamine e minerali e un valore nutritivo estremamente elevato.

​Recentemente in alcune zone si sono verificati casi di avvelenamento da funghi velenosi, che mettono a serio rischio la sicurezza alimentare.

"Trentanove giorni" significa: a partire dal solstizio d'inverno, ogni nove giorni è uno nove e termina a novantanove.

Nel 2023, il volume delle esportazioni cinesi di Shiitake In Brine mostrerà una crescita continua. Secondo i dati doganali, il volume delle esportazioni alla fine dell'anno è triplicato rispetto all'inizio dell'anno. Ci sono molte ragioni dietro questo fenomeno.

I cubetti di funghi shiitake in salamoia sono funghi shiitake trattati appositamente che vengono immersi in acqua salata per prolungarne efficacemente la durata di conservazione mantenendo il loro gusto delizioso.